Sushi
Disponible
Sushi
Yoshii, Ryuichi Auteur du texte
Yoshii, Ryuichi Auteur du texte
Editeur :
Collection :
La cuisine essentielle
La cuisine essentielle
Année de parution :
1999
111 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
Un chef cuisinier d'un grand restaurant japonais explique comment préparer les sushi Quels produits faut-il choisir ? De quels plats ou ustensiles doit-on se servir ? Comment doit-on couper les ingrédients ? Chaque plat est expliqué étape par étape.
